J’ai reçu un plan d’ aloé vera et j’en ai extrait du gel. Il est important de bien prendre le gel intérieur et de ne pas prendre le jus jaune de la « peau » qui a un léger potentiel allergène (contient des antochinone Aloin A und Aloin B).

J’ai coupé une grosse feuille de la plante et j’ai laissé sortir le jus jaune pendant 10 minutes. J’ai ensuite coupé le bord de la feuille avec un couteau désinfecté. Ensuite on peut soit couper l’intérieur avec le couteau (comme pour un filet de poisson), soit tirer sur un côté de la peau qui se détache (comme si on pelait un fruit) puis racler la chair avec une cuillère. Le gel n’est pas homogène, il y a des morceaux et un liquide un peu gluant.

On peut homogéniser le tout avec le mixer ou mettre directement les morceaux sur la peau.

Par sa fabrication ce gel contient beaucoup de microorganismes et doit s’utiliser frais. Sinon on peut rajouter un conservateur (env. 0.6%) et le conserver au frigo.